Barth

Le domaine Barth est situé dans le village de Hattenheim, au cœur du Rheingau. Qui dit Rheingau, dit Riesling. Le Rheingau est une petite appellation de +/- 3000ha qui doit sa renommée au cépage phare de l’Allemagne. Ce sont les moines bénédictins et cisterciens qui ont développé la viticulture et le commerce du vin dans la région.

Les premières mentions du Riesling datent de 1435, aujourd’hui plus ou moins 80% de la superficie lui sont dédiés.

Le Weingut Barth est un domaine familial qui existe depuis 1948. Mark Barth est responsable de la viticulture et la vinification. Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs crus de la région, le Wisselbrunnen, Hassel, Lehnchen, Schönhell, Hendelberg und Schützenhaus.

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Ici le Riesling s’exprime à merveille dans toutes ses facettes sur des côtes orientées sud, sud-ouest, sur des sols divers composés de lœss, argile, quartz, schiste et marne.

Le Weingut Barth est réputé pour ses vins mousseux qui sont produits selon la méthode traditionnelle. Toutes les étapes de la production sont effectuées au domaine. Ça commence dans la vigne, le domaine est certifié bio, les raisins sont issus des meilleures parcelles du domaine et les vendanges se font manuellement. Après un pressurage lent et délicat en grappes entières, le vin de base est vinifié selon des méthodes naturelles. Tous les vins profitent d’un long élevage, même le mousseux de base profite d’un élevage sur lattes d’au moins 24 mois, le remuage et le dégorgement se font également à la main. Le domaine est connu pour ses mousseux à base de Riesling, surtout les sélections parcellaires jouissent d’une grande réputation et font régulièrement partie des meilleures d’Allemagne.

Les Rieslings tranquilles de la maison se présentent toujours très épurés, élégants avec une belle tension, vive et fine, et possèdent un long potentiel de garde. Mark Barth vise à vinifier des vins qui rendent heureux, des vins élégants qui trouvent leur équilibre et harmonie dans une vinification lente et naturelle, des vins qui reflètent parfaitement leurs origines.